洋葱一切开,里面的硫化物就会发生反应,呛得人直流眼泪。
教大家一个简单的办法:洋葱放在冰箱里冷藏10—15分钟后再切。
另外,用越锋利的刀切,洋葱呛人的机会就越小。
此外还要最后切根部,因为根部的硫化物含量最高。
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