蜂蜜的注意事项

1. 不宜用开水泡。蜂蜜中的活性酶不耐高温，用开水泡蜂蜜会使降低蜂蜜的营养价值，还会使蜂蜜变得有点酸，影响食用口感。

2. 空腹不宜食用。空腹喝蜂蜜水会促进胃酸的分泌，对胃部造成一定的刺激。，建议在饭后食用。

3. 蜂蜜不宜与豆腐、韭菜、豆浆等食物一起食用。这些食物之间的成分相克，若是一起食用，会对身体造成一定的伤害。

4. 糖尿病人不宜食用蜂蜜。蜂蜜中含有的果糖及葡萄糖的甜度非常高，糖尿病人食用后易使血糖升高。

5. 蜂蜜中的成分复杂，味道甘甜可口，婴幼儿以及湿阻中焦的腹胀、苔厚腻者不宜食用，以免影响正常的身体代谢。