补血菠菜猪肝汤

材料：菠菜、猪肝

辅料：淀粉、生抽、胡椒粉、姜片、枸杞、盐香油

做法：

⒈菠菜切段，枸杞用清水泡开。

⒉猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片。

⒊加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟。

⒋菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干。

⒌腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。

⒍锅中倒入清水煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，加入菠菜、枸杞，调入盐香油即可。