1. 挑选甘蔗粗细均匀的。这样甘蔗中的糖分分布较集中,味道较甜,一般很少出现空心,而过细的食用口感稍差,过粗的容易出现空心。
2. 购买甘蔗时,一般要选择皮泽光亮,带白霜的甘蔗,这样的甘蔗说明新鲜程度越高。
3. 要挑选比较直的甘蔗。形状弯弯曲曲的甘蔗容易滋生有害细菌,而且还有可能会带有虫口,所以要挑选相对直的甘蔗。
4. 要选择节头少而均匀的甘蔗。这样的甘蔗不仅食用口感较好,而且吃起来也更加舒适、方便。
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