1. 每日食盐<5克,用盐勺制食盐,食用低钠盐(钠减少30%,钾150~180毫克/克)。
2. 不吃酱油、酱、味精、咸菜、苏打、腌制食品腐乳、海米、虾皮等(除非代替食盐)。
3. 我们在生活中一下减少盐量可能会觉得饭菜没有滋味,因此可以从烹调方法和添加调味料入手。
烹调方法:将煎、炸、过油的食物改成蒸煮炖,在蒸煮炖的同时盐的添加顺序往往是在快出锅的时候添加的,这样既保持了菜品的鲜美,也不会因为因为长时间的蒸煮而导致盐的反复添加。
调味料:其实很多食物都可以用醋来佐味的,这样不会使菜品没有味道,食盐的添加量也会慢慢减少。
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