干燥保存
姜买回后,用清水洗干净,然后在干燥的地方晾干外面的水分.用小篮子收好储存在通风,阴凉的地方。
食盐保存
将生姜洗净、去皮、晾干,放在装有食盐的小罐子里保存,每次需要食用的时候,切一点食用就可以了。
白酒保存
将生姜洗净、去皮、晾干,切片,放在玻璃罐中,倒入没过生姜片的白酒,每次食用的时候,直接夹姜片出来食用就可以了。
冷藏保存
将生姜洗净、去皮,晾干,表面抹上一层食盐,然后装在保鲜袋中,多套两层,放在冷藏室中,可以冷藏很久。
沙埋
选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处。可用花盆、脸盆进行此操作,可以保存很久。
少买一些
最好的储存方式就是少买一些,每次都买2到3天可以食用完的生姜,这样肯定不会变坏。
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