促进血液凝固和降低骨折风险

其次吃猪血有促进血液凝固和降低骨折风险的作用，这是因为猪血中含有维生素K,它能促使血液凝固，有止血作用，女性生理期或经常流鼻血的人可以考虑多食猪血类食品。

此外维生素K还参与骨骼代谢，因此食用猪血有降低骨折风险的作用。