虫草红枣炖团鱼方

用料：活团鱼1只（500g左右），冬虫夏草10g，大枣20g。

做法：

1. 先将团鱼杀死，用开水烫一下，剖往外皮，挖往内脏，洗净后把团鱼剁成6块，再放进净水中煮至六成熟时捞出，放凉水中浸漂10分钟。

2. 用净水洗净冬虫夏草，红枣用开水浸泡后捞出。

3. 将团鱼肉放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣、味精和鸡汤，盖上盖蒸2小时，取出后食肉饮汤。

功效：有益气补肾、滋阴固精的功效。适用于肾气不固所致的遗精。