青西红柿冷冻可以食用吗？

受到冻害不再后熟的西红柿含有龙葵碱和鞣酸等成分，龙葵碱具有一定的毒性，食用会出现龙葵碱中毒的情况，因此不建议食用冷冻后的青西红柿。