据说,豆浆中含有会抑制蛋白质消化,影响鸡蛋营养吸收的“胰蛋白酶抑制物”。
我们喝的都是煮熟后的豆浆,“胰蛋白酶抑制物”早就在煮豆浆的过程中失去了活性,丧失了抑制蛋白质消化的能力。
所以,早餐喝豆浆时,请任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋,别吃撑了就行,完全不用担心。
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