1. 高血压食用香椿芽的时候要进行焯水,因为香椿芽中含有的大量的草酸和鞣酸等会和蛋白质发生反应,降低高血压人群的饮食中蛋白质含量,对身体不利。
2. 高血压不能吃腌香椿和长期保存的香椿,腌香椿中盐多,而长期保存的香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,食用不利于身体健康。
3. 高血压不稳定的时期不建议吃香椿芽,因为香椿中含有一定的挥发性芳香油,具有一定的刺激性,会加快血液循环,高血压不稳定的时期食用有导致血压更高的可能
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