山楂这样吃更好

适量食用

山楂富含多种营养物质，有健胃消食、调经止痛、活血化瘀、降压降脂的功效，适量食用山楂对人体健康有益。山楂含有大量的酸性物质和糖分，过量食用山楂会对胃肠道造成不良影响，不利于血糖的平稳或造成血糖升高。

煮熟后食用

鲜山楂中含有鞣酸，鞣酸容易与胃酸结合形成结石，这种结合不易消化，结石在胃内长时间没有消化，就容易造成胃痛、胃溃疡和胃出血等症状。