山药中含有的薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。
因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
山药是一味药食两用的药材，是很多中成药的主要成分，总结起来，山药的功效颇多，主要有以下4点：
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