老年人怎么吃芦笋好

清炒芦笋

原料：芦笋350克、盐3克、鸡精2克、醋5克。

做法：

1. 将芦笋洗净，沥干水分，切去老根，备用。

2. 炒锅加入适量油烧至七成热，放入芦笋翻炒，放入适量醋炒匀。

3. 最后调入盐和鸡精，炒入味后即可装盘。

芦笋炒玉米笋

原料：芦笋400克，玉米笋200克，蒜末、姜汁、料酒、盐、白糖、水淀粉各少许。

做法：

1. 芦笋洗净，切段; 玉米笋用沸水焯下，捞起，沥千水分。

2. 锅中加油烧热，下蒜末爆香，倒入玉米笋及芦笋段，烹入姜汁和料酒翻炒片刻。

3. 加盐、白糖及清水，烧开后用水淀粉勾芡即可。