粗纤维干硬及过热食物

肝硬化患者往往伴有不同程度的食管静脉、胃底静脉曲张，粗纤维食物和干硬食物对曲张静脉磨擦，容易导致曲张静脉出血。

过热的食物，例如热汤面、热水饺也有可能烫破曲张静脉，引起出血。

因此，肝硬化患者平常应该进食一些柔软、不太热的食物。