小孩吃西葫芦怎么做好

小炒西葫芦片

材料：小西葫，肉沫，酱油，盐，料酒，葱，姜。

做法：

1. 小西葫芦，切成2-3毫米厚的片，切好葱姜沫。

2. 肉沫放入油中炒，烹点儿料酒，加入葱姜沫，翻炒一会 。

3. 加入西葫片，翻炒，加入适量酱油继续翻炒一会，加入水，刚好没过西葫即可，根据口味加入盐，盖上锅盖，炖10分钟左右，西葫芦软烂就行了。

4. 勾点薄芡，点上香油，出锅。

注意：西葫片不能太厚，否则炖的时间长。肉沫要肥瘦的，不能太瘦，影响口感。

西葫芦肉丸汤

材料：西葫芦1个、绞肉50g、枸杞、水各适量、橄榄油、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒、鸡精。

做法：

1. 制作肉丸，把鸡蛋清、料酒、酱油、盐、姜末拌入绞肉中，搅拌均匀，再放入淀粉，和成肉馅。

2. 把西葫芦纵向切成四条，然后切成5mm宽的块。

3. 西葫芦用橄榄油清炒一下，加上大量的水，烧开。

4. 肉馅用小勺放到汤里。

5. 等肉变白色后，加入盐、胡椒粉、鸡精。

6. 盛到碗里，再放上枸杞子。

注意：这道菜适合两岁及以上的宝宝食用。