菠萝和虾怎么吃比较好

菠萝炒虾

原料：菠萝50克、鲜虾250克、适量食盐、食油、调味酱等。

做法：

1. 将菠萝洗净、去皮、盐水浸泡半小时后，切成小片。

2. 将鲜虾洗净，去除虾线、虾头及内部脏物，用水冲洗干净。

3. 鲜虾开水焯水1分钟左右。

4. 热锅入油，加入鲜虾翻炒几下，待变色后，放入菠萝片翻炒。

5. 最后放入适量的食盐、调味酱等进行调味，翻炒几下后，即可关火、出锅。美味的菠萝虾就做好了。

菠萝虾球

原料：一半菠萝、一个鸡蛋、基围虾300克、适量食油、生粉、面粉、蕃茄酱、白糖等。

做法：

1. 提前将菠萝洗净去皮、去钉，放在盐水中浸泡半小时左右。

2. 将基围虾洗净，用盐水焯水1分钟左右。

3. 剥壳去虾头、虾尾、虾线，用牙签将虾肉穿成球状。

4. 用适量面粉、生粉、鸡蛋、白糖放到碗中，加适量凉开水或纯净水稀释，调成浆糊。

5. 将虾球在浆糊中翻滚一圈，进行油炸。

6. 然后将牙签取出，虾球放入油锅中炸至酥脆。

7. 在另外一个锅中，放入切好的菠萝块，加点凉开水。

8. 开小火熬制，待汤汁浓稠时，放入炸好的虾球，翻炒几下即可食用。

小贴士：其实将菠萝加热煮熟后，里面的维生素C、致敏成分及酸性物质基本上已经很少了，与虾同食一般是不会有啥不良反应的。