鱿鱼要怎么切开

1. 将鱿鱼对半切开，尾部突出的部分切除。

2. 将鱿鱼边角外面的褐色外皮去掉。

3. 将去皮后的鱿鱼纵向切半，反过来，内面朝上。

4. 从边角45度开始切斜刀，底部不要切断了。

5. 然后转过来90度，切直刀，底部不要切断。

6. 顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。

7. 头部触须部分，切成小段即可。