为什么尿酸高痛风者吃肉需谨慎

1. 嘌呤在体内会代谢为尿酸，从而直接影响血尿酸的水平，甚至诱使痛风发作。但绝大多数自然食物都含有嘌呤这种物质，肉类也不例外，并且肉类的嘌呤含量通常比较高。

2. 肉类的胆固醇含量通常较高，而过量胆固醇会减少肾脏对尿酸的排泄，从而间接升高血尿酸水平。

3. 控制食物热量的摄入具有降低尿酸和控制痛风发作的作用，而肉类热量普遍较高，因此需特别注意。