扁豆和山药可以一起吃吗？

营养医师介绍扁豆是可以和山药一起吃的，白扁豆不容易煮熟所以要先用清水浸泡，再煮至。扁豆以熟再放入山药即可。

扁豆炒山药的做法

1.将山药洗净，去皮，切丁。

2.将扁豆洗净，切丝。

3.锅内加入适量花生油烧热，葱姜炝锅。

4.加山药丁和扁豆丝同炒，加入精盐、味精调味即成。