14~16克。
肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官,100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。维生素A是脂溶性的,不易从身体中排出,摄入过量时可能带来毒性,导致骨骼生长异常,对孕妇的影响更大。
因此,成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。我国居民膳食营养指南推荐,成年男性的每日维生素A推荐摄入量(RNI)是800微克,成年女性是700 微克,转换成猪肝的重量,一般在14~16克。
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