容易铅中毒
不管是普通的皮蛋,还是无铅皮蛋,其中都含有铅,而铅摄入过多的话,容易导致铅中毒的症状。
对肠胃造成刺激
皮蛋是经过碱液浸泡而来的,其中含有的矿物质是比较多的,皮蛋更容易刺激消化器官,即容易对肠胃造成刺激。
造成肠胃负担
皮蛋属于寒凉性的食物,容易加重肠胃的负担,使病情加重,胃不好者需要尽量少量食用皮蛋。
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