做法步骤:
1.?将250阿胶用纱布包好捣成碎块,放在一个较大的陶罐中。
2.?加入250毫升黄酒,浸泡2天左右,夏天需放在冷藏室中冷藏。
3.?2天后在罐子中加入冰糖,热水,确保液体没有超过罐子的三分之二,以免出现爆沸。
4.?将罐子隔水炖,水开后继续炖3至5小时,中途搅拌几次。
5.?煮好后冷却放冰箱,24小时之后将阿胶膏吃时挖一勺食用即可。
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