在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。
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