新鲜小龙虾保存法

清水喂养新鲜小龙虾。

小龙虾属于湖鲜，生长环境并不是很干净，不能购买回来就直接下锅，需要用清水静养半天以上，买回家的新鲜小龙虾用较深的塑料桶装好，清水灌满，放置在阴凉处静养，烹饪之前取出刷洗干净，去头即可入锅。