吃花甲注意什么不会结石

吃花甲的时候不吃过多，并且不吃富含草酸和鞣酸的食物可以防止出现结石的情况。

花甲中的钙镁离子和植物中含有的草酸结合会发生沉淀反应；蛋白质和鞣酸会生成络合物，都有生成结石的可能，并且草酸和鞣酸是植物中普遍存在的一些成分。

因此可以通过焯水的方式，让植物中草酸和鞣酸大部分损失，因此吃花甲和蔬菜的时候，将蔬菜焯水食用可以防止出现结石的情况。