西米珍珠蛋粥

原料：鹌鹑蛋10个，西米30克。

调料：白糖适量。

做法：

1）西米洗净，人沸水煮5分钟，离火，闷10分钟，捞出投凉沥水。

2）再入沸水煮5分钟，离火，闷5分钟，投凉沥水，倒入冷水盆浸没至胀发。

3）倒入锅内沸水中，转小火，加白糖，磕入鹌鹑蛋，待荷包蛋熟，盛入碗中即可。

功效：西米具有健脾、补肺、化痰的功效，常食还可令皮肤红润有光泽。鹌鹑蛋与其搭配食用，可以滋养五脏、补益气血。同时这又是一道美容养颜的佳品，爱美的妈妈不要错过。