羊肉粥
先熬上大米粥,同时,在炒锅里放点油,放入羊肉碎,炒变色以后放入姜末和料酒提味去腥。然后等大米快煮烂时,将炒好的羊肉放进去,再熬20分钟,一碗香喷喷的羊肉粥就做好了。吃完温热的粥,出出汗很舒服,还能防止感冒。
清炖羊肉
将新鲜羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这种制作的羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养的同时,又无食后上火之虑。
羊肉凉拌
做凉拌羊肉,选肉有讲究,最好是羊后腿肉,瘦肉比较多。羊肉要先用高压锅煮一下,等锅冒气儿后再压20-30分钟,这样羊肉比较软烂,易于消化。然后拿出来控水,切成小块,凉了后撒点葱花、香菜,拌上盐和酱油,味道很好。一般人吃没问题,但是上火、脸上长痘痘的人就不建议经常吃。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]