上火了吃皮蛋能降火吗？

皮蛋有降火作用。

立夏节后天气渐渐炎热起来，很容易上火。

当出现口干舌燥、咽喉肿痛、目赤耳鸣、鼻腔热烘、便秘、口腔溃疡、牙龈肿痛等中医所说的“上火”症状。

夏季里多吃些传统食品——松花皮蛋，就能有效预防上火。

鲜鸭蛋加工成皮蛋后，矿物质含量比鲜蛋更丰富，蛋白质更易于被人体消化吸收。

鲜鸭蛋加工成皮蛋后，胆固醇含量下降23%。

松花皮蛋属凉性食品，有“清凉、明目、平肝、滋阴、清肺”的功效。

民间素有吃皮蛋或用皮蛋入菜的传统食俗，凉拌松花皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等，食用时配以姜醋汁作调料，可改善口感，风味更佳。