器官
1.青蟹的蟹肠本身是黑色的,里面有青蟹的排泄物,不能食用。
2.青蟹的胃也是黑色的,又叫蟹尿包、蟹和尚,是青蟹的代谢器官,因此不能食用。
3.青蟹的蟹鳃被污染之后也有可能变成黑色,因此青蟹黑色的蟹鳃也不要食用。
污染物
青蟹的饲养环境如果不干净的话,容易被有毒有害物质污染,会堆积在青蟹的解毒器官肝脏中,因此容易出现黑色。
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