清蒸螃蟹的蘸料怎么做

方法一

材料：镇江香醋100克、姜末20克、糖5 克、黄酒3克

做法：

1. 把姜切成末备用。

2. 把香醋，糖，黄酒调好。

3. 把所有调料一起倒进锅中烧开即可。

方法二

材料：姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量

做法：

 1、先将姜去皮，接着用加切成片、再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。

2. 将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可。

3. 放入少许糖及味精调匀即可(最好可以微波加热一下)。

方法三

材料：香葱适量、香油适量、生姜适量、白糖适量、酱油适量、香醋适量

做法：

1. 酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟。

2. 出锅冷却后淋入芝麻油。

方法四

材料：黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少许

做法：

1. 将姜去皮切成细末。

2. 将酱油熬熟。

3. 将姜末放在小碗内，加入事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。