苦瓜和香菜怎么一起吃

原料：苦瓜1根，青椒1个，香菜20克，香油10克，盐1克，白糖0.5克，白醋2小勺，鸡精1克

做法：

1. 准备食材，都洗干净。

2. 苦瓜对半切开、挖去白瓤切薄片，香菜洗净切段儿，辣椒切薄片(香菜根最好不要丢掉哦，把外皮挂掉洗干净就可以吃，香味很浓的)

3. 锅内烧开水，滴入少许植物油，放入苦瓜焯水几十秒，捞出充分过凉。

4. 苦瓜、辣椒、香菜放入碗内，放盐，放鸡精，放少许白糖，再放适量白醋，适量香油，拌匀即可。