小南瓜的食用禁忌

小南瓜与富含维生素C的食物相克：由于小南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。

维生素C耐热，小南瓜煮熟后此酶即被破坏。

所以小南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。

富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。