红豆沙怎么变稠

原料：红豆，糖，少许盐。

制作方法：

1. 将红豆淘洗干净，放入温水，浸泡一晚上。

2. 浸泡好的红豆放入高压锅中，煮约25分钟至红豆软烂。

3. 取一个网格很密的滤勺，将煮好的红豆舀入滤勺里并用勺子反复地碾压豆子，这样豆沙就会过滤到滤勺下面的盆里。

4. 最后留在滤勺里面的渣不要，下面盆里过滤出来的都是豆沙。

5. 锅内放油，转动锅子使油均匀地涂满锅底，倒入过滤好的豆沙，开中火。

6. 加入糖与少许盐，用铲子不停里翻炒，以防糊底。

7. 当锅内的豆沙变得浓稠后转小火，并加快翻炒的频率。

8. 一直炒至自己想要的干湿程度即可。