玫瑰酱用什么玫瑰

做玫瑰酱用的是食用玫瑰。

食用玫瑰的品种包括平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，这些是经过科学实验专门选育出的可以供人直接吃的品种。而普通玫瑰就是大家平常用来送人的观赏玫瑰，有一些有毒成分，是不可以食用的。做玫瑰酱的时候一定要选用食用玫瑰来制作。