橙子为什么有酒精味

过于成熟

一般情况下，橙子存放时间越长，果实的成熟程度便会越高，并且橙子中含有丰富的碳水化合物，若是橙子过于熟透，会促使果肉中的糖分转化为乙醇，就会出现酒精味。

食物变质

正常成熟度的橙子，是没有酒精味的，当橙子出现变软、变皱等变质现象时，也会伴随有一定的酒精味。