流心奶黄月饼是近两年比较红的一个月饼品种,流心奶黄月饼在工艺上采用的是“双重烘焙”方式,所以,即使在常温状态下,打开流心奶黄月饼就会有像流沙一样的奶黄溢出来,所以,这种月饼就叫流心奶黄月饼,是香港和广东地区特别流行的月饼品类之一。
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