吃姜注意事项

1. 老年人、阴虚内热者不宜吃过多的姜，糖尿糖患者则忌食。

2. 并且需要注意的是，生姜不宜与兔肉同食。

3. 不要吃烂姜、冻姜。由于姜变质后会产生致癌物，姜性质温热，有解表功效，因此只可以在受寒的情况下，可作食疗应用。

4. 一次不宜吃过多的姜，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。