味精嘌呤高吗？

味精嘌呤不怎么高。

味精的主要成分是谷氨酸钠，不含有核苷酸成分，不容易产生嘌呤。所以味精中的嘌呤较低，每一百克的味精中含有的嘌呤只有12.3毫克左右，可以说是很低了。