味精撒多了会中毒吗？

一般不会中毒。

味精中的主要成分是谷氨酸钠，即使撒太多了的话也只会给食物的口感和人体的营养带来影响，影响人体健康，但一般是不会出现恶心呕吐、心慌等中毒反应的。