南瓜长芽了还能吃吗？

南瓜发芽后还是可以食用的。

只要果皮、果肉没有腐烂，是可以食用的，南瓜发芽可能是达到了发芽的条件，只要南瓜没有变质，种子发芽并不影响南瓜的食用。