材料:乌鸡1只,花胶15克,枸杞20克,红枣20克,生姜4片,黄酒、食盐适量。
做法:
1. 将乌鸡处理干净,去毛、去内脏,洗净切块备用。
2. 花胶用温水泡发后洗净备用。
3. 红枣去核,枸杞、生姜洗净备用。
4. 将所有食材一同放入炖锅中。
5. 加入适量黄酒及清水。
6. 大火煮沸后改小火炖2小时左右,直至食材熟烂。
7. 最后加入食盐调味即成。
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