黑芝麻拌猪肝

材料：猪肝50克，鸡蛋1个，黑芝麻20克，面粉10克，姜末，精盐各少许，植物油适量。

做法：

1.将鸡蛋打散，搅拌均匀。

2.猪肝洗净，切成小薄片，加食盐，姜末腌制片刻。

3.腌好的猪肝片裹上面粉，鸡蛋液和芝麻。

4.锅中放入适量植物油，烧至七成热，放入猪肝片，炸熟后捞出即可。