1、补充营养
由于鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂,以及维生素A等多种维生素,钙、钾、铁、磷矿物质元素,营养价值较高,做成咸鸭蛋食用有利于补充自身所需的营养。
2、促进骨骼生长
因为鸭蛋中所含的矿物质相对来说比鸡蛋高些,对于一些正在生长发育的青少年来说,特有利于补充必需的铁、钙元素,能够帮助骨骼发育有善,并可以一定程度上预防贫血。
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