1.黑米蒸饭之前要事先浸泡3-5小时,这样不但容易煮烂,而且还有利于营养素的溶出。
2.淘洗黑米的时候不要用手揉搓,以免营养素流失。
3.黑米可以和大米,红枣,黑芝麻,黑豆之类的食材一同蒸饭吃,营养价值更高。
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