莲藕炖鸡怎么样做

莲藕炖鸡

原料

鸡大腿、莲藕、葱姜、酱油、糖、盐。

做法

1. 鸡肉洗净，去掉边缘的肥皮，斩成小块后焯水，沥干水分。

2. 莲藕洗净，去皮，切成块状，备用。

3. 鸡肉下入热锅，翻炒至微黄。

4. 锅内放油，下入白糖炒出糖色，下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。

5. 加入料酒、酱油，继续煸炒，加入葱姜、八角，倒开水没过肉。

6. 放入莲藕，烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可。