豆皮有什么营养价值

豆皮薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。

豆腐皮极富营养价值。

不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。

长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。

用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，真是名不虚传。