花胶品种排名

选购鱼胶首先要认清鱼胶的品种，这样选起来才不会一头雾水。同品种的公肚要比母肚要好。同品种个头越大越好。鱼胶的年份越越好，存放年份越久，腥味越少，干度极好更易被人体吸收，口感更佳，也非常容易保存。按市面鱼胶品种排名依次是：

1. 金钱肚

2. 蜘蛛肚

3. 白花胶

4. 赤嘴鱼胶（红鸡赤嘴，台山赤嘴，大耳赤嘴，湛江赤嘴，素水赤嘴，安南胶等）

5. 鳝肚

6. 斗湖胶

7. 北海胶（扎胶）

8. 新西兰胶（纽西兰肚）

9. 鸭泡肚（非洲黄花胶）

10. 其他杂胶等。