莲藕怎么样炖好吃

清炖莲藕汤

原料

莲藕、盐4克、味精2克、胡椒粉2克。

做法

1. 鲜藕去皮洗净，切成小块。

2. 锅中加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽。

3. 加味精、盐、胡椒粉调味，即成。

红豆莲藕汤

原料

猪排骨500克、莲藕3节、赤小豆、蜜枣。

做法

1. 莲藕去皮切块，红豆洗净，陈皮用温水泡软，猪骨飞水备用。

2. 把所有材料放入汤锅，加水，大火烧开，转小火煲2个小时。

3. 煲好后用隔油勺撇去肥油，撒上香葱即可。