吃雪里红注意事项

1. 雪里红含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。

2. 雪里红又解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。

3. 雪里红不宜和醋一起吃,因为雪里红中的维生素A的含量很高，并且还含有很多能转化为维生素A的胡萝卜素，而食醋会与胡萝卜素发生反应，破坏其结构，使其不能转化为维生素A，一起食用会降低雪里红的营养价值。